El donburi (丼, literalmente "cuenco", frecuentemente abreviado como donación) es un plato tradicional de la cocina japonesa que consiste en un gran cuenco de arroz sobre el que se colocan todo tipo de guarniciones.Entre los muchos tipos de donburi están: katsudon con tonkatsu (cerdo empanado); gyūdon con tiras de carne de res; unagidon con anguilas asadas; oyakodon con pollo y huevos; kimuchidon con kimchi coreano; tendón con tenpura.

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