Tagliatelle di grano saraceno Soba, ITSUKI INAKA SOBA
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Tagliatelle di grano saraceno Soba, ITSUKI INAKA
| Capacità | 250 g |
|---|---|
| Origine del prodotto | Prodotto in Giappone |
| Energia | 1464 KJ / 345 Kcal |
| Grassi | 1.2 g |
| Carboidrati | 70 g |
| di cui Zuccheri | 2.7 g |
| Proteina | 14 g |
| Sale | 2.5 g |
| Ritenzione |
Tagliatelle di grano saraceno Soba, ITSUKI INAKA
Ingredienti: farina di frumento, farina di grano saraceno (26%), acqua, sale
Suggerimenti per la preparazione:
Metti le tagliatelle in abbondante acqua bollente e cuoci per 5-6 minuti. Risciacquare con acqua fredda, servire caldo o freddo.
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Uno dei punti fondamentali della cucina giapponese è la pasta, come il riso. Esistono diversi tipi come soba, udon o somen che includono noodles tradizionali giapponesi e ramen o yakisoba che sono stati influenzati dalla cultura cinese.
I noodles Soba (grano saraceno in giapponese) sono diventati il simbolo di una cucina sana e raffinata. Il grano saraceno è senza glutine, ricco di fibre e aminoacidi (proteine vegetali) e vitamine, i semi di questa pianta sono sempre più apprezzati per le loro qualità nutritive.
Il grano saraceno è sicuramente privo di glutine ma i noodles di soba non sono al 100% privi di glutine. La farina di grano viene aggiunta per legare l'impasto. Più scuri sono i sobas, meno farina di grano c'è.